Actualités botaniques

"Ils" l’ont écrit, les plus mercantiles ont fourni l’encre et le stylo, les théoriciens du libéralisme ont soufflé les arguments, des représentants professionnels ont cru y voir l’outil manquant à la compétitivité de la viticulture européenne, Bruxelles a parachevé le tout en couchant sur le papier le principe de la dissolution des particularismes culturels du vin.

De quoi s’agit-il ? Rien de moins que de légaliser au niveau européen "l’arrangement" de nos vins, afin de les rendre compatibles avec un standard de consommation imaginé par les spécialistes du marketing des grands alcooliers internationaux. On pourra aromatiser le vin, lui enlever de l’alcool, lui rajouter du glycérol, fermenter en Europe des moûts concentrés d’Argentine ou bien encore importer des jus de raisin pour fabriquer des "vins" suédois ! On pourra mélanger les continents et mettre en concurrence les misères afin de profiter de l’exploitation des travailleurs des nouveaux pays producteurs pour payer son vin moins cher en supermarché.

Les villages, les terroirs, les paysages, l’histoire, la culture, les femmes et les hommes des vignobles, les savoirs accumulés, les cépages localement domestiqués ou créés, le partage de la surprise des nouveaux millésimes, les subtiles distinctions des tours de mains ou des origines, le petit vin populaire savoureux, le beau Cinsault du Minervois, le taquin Fié gris de Touraine ou de Saint Bris, le viril Chenin sec, le séduisant Grenache de la vallée du Rhône, le distingué Pinot noir de Bourgogne, le confidentiel Len de l’el de Gaillac, les milles et un cépages de France, les cinq milles variétés du monde, toute cette richesse devrait disparaître pour faire place à l’uniformité et à la reproductibilité !

La dictature économique a mauvais goût ; elle veut tuer le vin dès la production par la mise en place de modes de culture intensifs et de techniques chimiques d’élaboration. Elle veut effacer le producteur de la mémoire du vin, pour laisser le champ libre à un produit défini selon des standards agroalimentaires.

Nous sommes dans une situation critique ; l’alliance du grand commerce et des lobbies anti-vin, avec la bénédiction de l’Union européenne, détruit le caractère paysan et singulier du vin. Elle s’emploie à casser sa légitimité culturelle, pour préparer la place à un grand marché mondial de boissons alcoolisées, au seul profit de quelques multinationales. Elle néglige l’humain et le social, sacrifiant l’emploi vigneron et le dynamisme des territoires qu’il fait vivre.

Allons-nous assister, impuissants, à la mort du vin et à la création de boissons enivrantes dépourvues d’humanité car seulement marchandise d’alcoolisation ?

Le vigneron relève de la plus ancienne alchimie ; celle qui transforme le minéral en sensoriel, celle du travail des générations qui construit des paysages, des usages, des symboles, celle qui crée du lien, donne du bonheur et du plaisir partagé.

Voilà pourquoi,

NOUS RESISTONS à un projet de réforme qui fait fi de la dimension culturelle, sociale, économique et environnementale de la viticulture et condamne le vin à l’insignifiance !

NOUS SOUTENONS une réforme qui applique au vin le principe d’exception culturelle et donne un avenir à la viticulture paysanne !

NOUS APPELONS à un grand débat public sur l’avenir de la viticulture et des vignerons européens.

Contact : Jean-Damien TERREAUX Tél. : 01 43 62 18 72 - Fax : 01 43 62 80 03 - jdterreaux@confederationpaysanne.fr

Comité de parrainage

Christophe Alévêque (humoriste), Anémone (comédienne), Robert Aprin (vice président du collectif Prouvènço), Miche Balat (psychanalyste et sémioticien), Claudine Baschet (comédienne), Jean Bardet (chef restaurateur, Château Belmont,Tours), Miguel Benasayag (philosophe et psychanalyste), Pierre Bonte (journaliste), José Bové (paysan), Ramón Chao (journaliste et écrivain), Dominique Cabréra (réalisatrice), Jean-André Charial (vigneron et chef restaurateur, L’Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence), Annick Coupé (syndicaliste), CharlElie Couture (artiste), Jean-Pierre Coffe (journaliste et écrivain), Yolande Curt (artiste sur bois, animatrice du collectif Prouvènço), Jean-Louis Comolli (cinéaste), Étienne Davodeau (auteur de bande-dessinée), Benoit Delépine (auteur et comédien), Yannick Delpech (chef restaurateur, l’Amphitryon, Colomiers), Raymond Depardon (photographe et réalisateur), Michel Favory (comédien, sociétaire de la Comédie Française), Roger Ferrari (syndicaliste), Jean Ferrat (auteur et interprète), Manuela Golub (politologue. Chargée de recherches C.N.R.S, Université Paris I). Jean-Paul Hébert (socio-économiste, Ecole des Hautes Etudes en sciences sociales, Paris), Christian Jacquiau (économiste et écrivain), Raoul-Max Jennard (économiste), Marc Jolivet (humoriste), Manu Larcenet (auteur de bande dessinée), Docteur Marie-Hélène Lottin (psychothérapeute), Jean-Jacques Lottin (directeur d’études de santé publique, ancien Vice-Président de la Société Française de Santé Publique), Carla Krüger (Attac, Allemagne), Jacques Le Divellec (chef restaurateur, La cuisine de la mer, Paris), Périco Légasse (journaliste), Marc Mangenot (socio-économiste, président des Amis de la Confédération paysanne), Daniel Mesguich (acteur et homme de théâtre), Edith Montelle (conteuse, vice-présidente de la société mythologique française), Marie José Mondzain (philosophe, CNRS) Thierry Morvan (journaliste), Véronique Nahoum-Grappe (Anthropologue), Jonathan Nossiter (cinéaste), Claudine Nougaret (productrice de cinéma et ingénieur du son), Aline Pailler (journaliste, France Culture), Ernest Pignon-Ernest (Peintre), Gustave Parking (humoriste), Jean-Pierre Poulain (sociologue), Olivier Roellinger (chef restaurateur, La Maison de Bricourt, Cancale), Pierre Richard (comédien et vigneron), Johan Sfarr (auteur de bande dessinée), Laurent Stocker (comédien, sociétaire de la Comédie Française), Jaume Tàpies (Président des Relais et Châteaux, El Castell de Ciutat, La Seu d’Urgell, Espagne), Jean-Louis Trintignant (comédien et vigneron), Lewis Trondheim (auteur de bande dessinée), Nicolas Vanier (écrivain,explorateur et paysan).

POUR SIGNER : ICI > http://www.contrelesnaufrageursduvin.org

Karine Chebli
Relations Presse
Confédération paysanne
Tél : 01.43.62.18.74
Fax : 01.43.62.10.29
Mel : presse@confederationpaysanne.fr

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Le 3 novembre 2006

par

Ce sont des informations qui circulent peu y compris dans des régions viticoles. Il y a déjà les fromages, puis les poissons et après que restera t-il aux générations suivantes. Résistons. Colette Charlet Retraitée

Répondre à ce message
- Le 3 novembre 2006
  
  par
  
  Effectivement, cette information n’a qu’un très lointain rapport avec la botanique (Vitis vinifera...) et l’on peut s’interroger sur sa place dans les actualités de Tela Botanica.
  
  Cependant, il convient de constater que la destruction de la diversité biologique va de paire avec la destruction de la diversité culturelle et sociale dans le cadre d’une mondialisation libérale désormais omniprésente.
  
  C’est pour cette raison que nous avons cru utile de diffuser cette information, au mettre titre que nous étions intervenu lors des débats sur la loi DADVSI relative à la propriété intellectuelle, ou contre le projet CAMBIOR de mîne d’or en Guyanne.
  
  Dans la mesure ou ces articles non "botaniques" restent marginaux, nous acceptons leur diffusion au titre de la solidarité entre les peuples et les cultures.
  
  Daniel Mathieu Président de Tela Botanica
  
  Répondre à ce message
Le 2 novembre 2006

par pierrer

Cet article n’a rien à faire sur Tela Botanica, me semble-il.

Répondre à ce message
- Le 4 novembre 2006
  
  par Christophe_Girod
  
  Il est surtout amusant de constater que ce sont ceux qui refusent de s’adapter aux changements sociétaux en ce qui concerne la consommation de vin, qui se plaigne ensuite que rien n’est fait pour les aider. Or, le vin est quand même un produit de consommation, me semble-t-il et en la matière, le client est roi.
  
  Cordialement,
  
  Répondre à ce message
  - Le 4 novembre 2006
    
    par
    
    Certes, le client est roi ! Mais roi de quoi ?
    
    Il est "roi" de consommer du Mac Do ou de la bouffe bio. La différence, c’est que les premiers ont des moyens de publicité énormes leur permettant de vendre "n’importe quoi" en forgeant le goût des consommateurs, alors que les autres, très parcellisés et ancrés sur de petits territoires ne peuvent pas tenir la concurence.
    
    Aussi, me semble-t-il, toute communication qui favorise le local au détriment du global, la qualité au détriment de la banalité, est à encourager.
    
    Répondre à ce message
    - Le 6 novembre 2006
      
      par Christophe_Girod
      
      oui mais le problème est que si le client ne veut pas changer son goût c’est son droit et refuser de voir cela c’est aller droit dans le mur. Alors qu’il y ait du lobbying pour privilégier le local, ok (encore que personnellement, je suis opposé à toute forme de lobbying, il faut laisser un choix le plus objectif possible aux personnes ) mais il y a une différence énorme entre inciter à consommer local et s’insurger contre la mondialisation. N’oublions pas qu’il y a un énorme problème de surproduction en France, que de nombreux viticulteurs persistent à conduire la vigne comme il y a 50 ans (avec des conséquences écologiques calamiteuses) et que refuser les aménagements à apporter au mode de production (et d’assemblage) du vin, c’est prendre un risque certain : celui de voir la viticulture française se faire massacrer faces aux industries américaines, chiliennes ou chinoises qui ne seront pas plus écologiques mais qui sauront s’adapter aux goûts du consommateur. Et entre un vin très bon venu de Chine (avec tous les problèmes énergétiques et environnementaux qu’il y aura derrière) et un vin gustativement médiocre produit localement (je n’ai pas dit que c’était le cas de tous les vins locaux, qu’on soit bien d’accord) et bien le choix sera vite fait
      
      Cordialement,
      
      C.G
      
      Répondre à ce message

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