L’UTL (Université du Temps Libre) d’Embrun - Hautes Alpes - propose pour l’année universitaire 2005-2006 un module ayant pour sujet l’ethnobotanique. Cette formation se sépare en deux parties : la première débute le 8 Novembre pour s’achever le 17 Janvier 2006. La deuxième partie débute le 24 Janvier pour s’achever le 28 mars 2006 ; Ce module ne pourra prendre effet qu’à partir d’une 15e de participants et pour le moment nous avons a peu près la moitié d’inscrits.

Attention : pour la première partie les inscriptions sont possibles jusqu’au MERCREDI 26 OCTOBRE auprès de l’UTL au 04 92 43 38 80 ; pour la deuxième partie, les inscriptions seront ouvertes jusqu’à la veille des vacances de Noël, soit le 16 DECEMBRE.

Voici le contenu du programme

"PLANTES A MANGER,..... PLANTES A SOIGNER" Ou une sensibilisation sur l’emploi de plantes sauvages au travers des applications culinaires, médicinales, domestiques...

Avertissement : En prenant le partie de vous proposer un éventail assez large, aucun des modules ne pourra être approfondi. Le but affiché est de vous donner envie de réutiliser des plantes qui ont accompagnées l’homme depuis.... son arrivée sur Terre ! Ce sera à vous, par la suite, d’approfondir, d’expérimenter en toute sécurité en vous appuyant sur les ouvrages de références qui vous seront recommandés.

PREMIERE PARTIE

1) 18 Novembre) LES BAIES D’AUTOMNE :
UNE JOURNEE COMPLETE de 8 heures -9h à 17 h - : une reconnaissance botanique et des cueillettes le matin, la préparation d’un repas léger le midi, prolongée par la confection de jus et confitures à emporter

2) UTILISATION DES PLANTES SAUVAGES : SEANCES LES MARDIS ENTRE 14h et 16h

LES HERBES AROMATIQUES :
  1ère séance mardi 15/11 : présentation des familles botaniques illustrées d’un diaporama.
  2ème séance mardi 22/11 : pourquoi utiliser ces herbes et les plantes sauvages en général ? les apports pour la santé

LES PLANTES-LEGUMES :
  1ère séance mardi 29/11 : présentation de quelques plantes avec qui on ne se contente pas d’aromatiser un plat mais qui peuvent être cuisiné comme tout autre légumes verts. Diaporama
  2ème séance mardi 13/12 : suggestions de plats et les bienfaits des plantes sauvages pour notre santé

LES BOISSONS :
  1ère séance mardi 3/01 : infusions, décoctions ? Pourquoi prendre une infusion ? à quel moment ? les effets thérapeutiques
  2ème séance mardi 10/01 : les boissons alcoolisées : vins, liqueurs.... Le plaisir d’offrir un "apéritif maison"...

LES FLEURS :
Séance le mardi 17/01 :quelques fleurs "phares" à utiliser en cuisine et présentation d’ouvrages.

Module de 22 heures TARIF : 72 € et -1/2 tarif pour les personnes non assujetties à l’impôt sur le revenu

DEUXIEME PARTIE : Les deux sujets suivants élargissent le sujet principal ; ils sont répartis sur 4 séances de 2 heures

UNE APPROCHE DE L’AROMATHERAPIE,

  1ère séance mardi 24/01 : le principes des Huiles Essentielles (HE) et des Teintures Mères (TM ) : comment sont-elles obtenues ? Comment les utiliser ? : mise en garde sur les précautions d’emplois.
  2ème séance mardi 31/01 : Les grandes sphères qui peuvent être soignées en automédication. Conseil pour une pharmacie de base
  3ème séance mardi 7/02 : Les HE pour le plaisir : utilisation en cuisine,
  4ème séance mardi 28/02 : suite des HE pour le plaisir : utilisation en cosmétique, dans les brûle-parfums. Un petit atelier de fabrication permettra à chacun de remporter une crème.

UNE APPROCHE DE LA NUTRITHERAPIE

  1ère séance mardi 7/03 : Les vitamines et oligo-éléments : les sources dans l’alimentation qui doit couvrir les besoins. L’utilité de prendre des compléments alimentaires , à quels moments de la vie ?
  2ème séance mardi 14/03 : l’équilibre acido-basique : comment y parvenir ? les dangers d’une alimentation trop acide
  3ème séance mardi 21/03 : les aliments raffinées. Les compatibilités alimentaires. les colorants....et autres toxiques alimentaires (remise d’un ouvrage de 2 €)
  4ème séance mardi 28/03 : quelques aliments phares sur lesquelles on se pose des questions : Les huiles, les farines, les laitages....

Module de 16 heures TARIF : 48 € et -1/2 tarif pour les personnes non assujetties à l’impôt sur le revenu

UNE SORTIE A LA JOURNEE sera programmée fin Mai/début Juin afin de clore ces modules autour d’une reconnaissance botanique sur le terrain et d’un pique-nique "auberge espagnole" où chaque participant sera invité à apporter un plat de son cru...

Tarif de la sortie : 18 €

Contact : utl.embrunais@wanadoo.fr

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