Les nombreuses utilisations économiques du Moringa oleifera et la facilité de sa propagation ont suscité un intérêt international grandissant pour cet arbre originaire d'Inde que l'on trouve dans la plupart des pays tropicaux (Afrique, Asie, Amériques).
Arbre pouvant atteindre 10 mètres de hauteur.
- Ses feuilles sont alternes, divisées, partiellement tripennées
- Ses fleurs sont petites (0,5 cm) de couleurs blancs crèmes rassemblées en grappe au bout des branches, contenant 5 sépales et 5 pétales inégaux
- Son fruit est allongé, fin et mesure environ 50 cm de long sur 2 cm de large, ses graines sont sphériques et noires.
La tradition indienne indiquait que les feuilles de Moringa guérissaient plus de 300 maladies.