Projet : Botanique générale

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Message N°12423/39810

A :: tela-botanicae@y...
De :: Marie-Germaine Mary <mg.mary@w...>
Sujet :: Re: [Tela Botanica] Re: plante sucrante
Date :: 03 Aoï¿½t 2003 21:48

Oui, oui, Stevia rebaudiana, famille des Astéracées , pourquoi ai-je 
donc posé cette question, alors qu' on le répète tout au long de cette 
discussion... Bon, merci quand même à Fabien Zunino.
Ces astéracées finalement sont surprenantes avec leurs arômes variés: 
il y a Elichrysum italicum que l' on surnomme " plante curry"( (hum, 
hum...je ne suis pas tellement d' accord),  il y a la "Menthe-coq" 
(Chrysenthemum balsamita), parait-il aussi des armoises à odeur d' anis.
Une étude approfondie  sur ce sujet doit exister. Je sais qu' il y a 
une vingtaine d' années, la Fac de Montpellier avait fait un travail 
sur le Thymus  herba-barona ( endémique corse), et que le nombre de 
molécules liées au " parfum" émis par la plante était impressionnant . 
Cela doit intéresser les arômathérapeuthes, et pourquoi pas les 
botanistes...


Le dimanche, 3 aoû 2003, à 14:34 Europe/Paris, Fabien zunino a écrit :

>
>
>
> Nom botanique : Stevia rebaudiana
> Famille : Asteraceae
> Nom commun : Stévia, herbe à sucre du Paraguay
>
>
>
>
> A 22:26 01/08/03 +0200, vous avez écrit :
> >Pour Boris
> >Sur le catalogue " Graines Baumaux  printemps 2003", les graines de
> >Stevia rebaudiana sont en vente, 4,20 € le sachet de 25 semences. Il
> >doit y avoir un site internet.
> >Adresse postale : GRAINES  BAUMAUX B.P. 100 54062 NANCY Cedex.
> >J' ai failli en commander pour une copine diabétique, ça pousse en pot
> >comme du basilic, parait-il.
> >   Au fait, de quelle famille est cette plante? Bonne culture!
> >Marie-Germaine
> >
> >Le vendredi, 1 aoû 2003, à 15:45 Europe/Paris, PRESSEQ Boris a écrit :
> >
> > > Bonjour Christine,
> > >
> > > au sujet de Stevia rebaudiana, le jardin botanique de Toulouse en
> > > possède
> > > mais les boutures sont apparement difficiles à réussir. 
> Auriez-vous une
> > > technique ? et sauriez-vous comment se procurer des graines ?
> > >
> > > Boris
> > >
> > > -----Message d'origine-----
> > > De: BREUER Jean-Pierre [mailto:jipebe@b...]
> > > Date: vendredi 1 août 2003 11:23
> > > À: poster à tb-Général
> > > Objet: [Tela Botanica] Re: plante sucrante
> > >
> > >
> > >  > > parfois
> > >  est
> > >  > >  > > à10%  > > stevioside, un sucre qui ne brule pas  et ne délivre ainsi aucune
> > >  > > Les feuilles sèchées sucrent 45 fois plus que le sucre ordinaire.
> > > <... j'ai encore d'autres renseignements la concernant.
> > >  > >
> > > Merci aussi à Pascal Vigneron pour sa plongée dans les archives...
> > >
> > > Jean-Pierre Breuer  Bruxelles, Belgique
> > >
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