A :

tela-botanicae@y...

De :

"Christophe Girod" <chrisgir@w...>

Sujet :

[Tela Botanica] Re : Plus de 300.000 phoques se font tuerau Canada!!! 300.000 Seal are started to be killed in Canada

Date :

07 Avril 2005 19:33

Personnellement je ne vois pas du tout ce que ces messages viennent 
faire sur une liste de discussion dédiée à la botanique.

Christophe

--- Dans tela-botanicae@y..., Rémy Sornicle 
 a écrit
> Chère Colette, tu as raison de distinguer les omega 3 des proteines 
car ce 
> qui est appelé succintement omega 3 est un ensemble d'acides gras 
> aliphatiques ( en chaîne unique ) de 18 à 22 atomes de carbone dont 
le 
> premier porte la fonction acide (- COOH ) Ces acides gras sont un 
des 
> composants des graisses et des huiles et doivent donc être rangés 
dans la 
> classe des lipides. Parmi les acides gras, nombreux sont ceux qui 
portent 
> une, deux ou trois doubles liaisons ( = ), on les appelle acide 
gras 
> insaturés. Quand une double liaison est située entre le troisième 
et le 
> quatriéme carbone on dit que l'acide est un omega 3. C'est le cas 
de 
> certains acides gras à 20 ou 22 atomes de carbone qui portent du 
reste 4 ou 
> 5 autres doubles liaisons, réparties en général symétriquement par 
rapport 
> aux deux extrémités de la chaîne. D'autres acides gras sont appelés 
omega 6, 
> parce qu'ils portent une double liaison entre le 6ème et le 7ème 
atome ce 
> carbone, c'est le cas de l'acide linolénique, acide en C 18 avec 3 
doubles 
> liaisons. On trouve ces molécules chez les végétaux et chez les 
animaux, 
> sans que les poissons en aient le monopole. Nous sommes donc 
d'accord en 
> qualifiant la pêche industrielle de gâchis et de fleau, privant les 
> habitants des côtes d'Afrique de ressource alimentaire. Je n'ai pas 
été 
> propriétaire de bestiaux mais mon métier de vétérinaire rural 
m'impliquait 
> dans la gestion des troupeaux que j'ai revus plus tard en tant que 
> vétérinaire inspecteur des abattoirs.