A :

<tela-botanicae@y...>

De :

Michel CHAUVET <chauvet@e...>

Sujet :

Re: [Tela Botanica] Boxthorn

Date :

03 Mai 2005 10:55

Bonjour,

J'arrive un peu après la bataille, mais puisque tu dis que tu te sers de
fruits exotiques dans tes travaux dirigés, je réponds en complétant.

Les fruits rouges allongés (ellipsoïdes) ont toute chance d'être Lycium
chinense. Son nom anglais est effectivement Chinese boxthorn (ah les charmes
des fautes de traduction et d'orthographe des étiquettes chinoises !). Mais
son nom le plus répandu est kou-ch'i ou kaoki, qui est passé en français à
la Réunion. On en consomme aussi les feuilles ("brèdes kaoki"), et les
rameaux feuillés se voient en France dans les épiceries chinoises.

Pour les Chinois, c'est une plante magique. Poussant près des sources, il
procure les ³ joncs d'immortalité ² qui ont le pouvoir de prolonger la vie.
Il est également considéré comme aphrodisiaque. D'après un proverbe chinois
: ³ Si tu es éloigné de 1000 li de chez toi, il vaut mieux ne pas manger de
plat qui contienne du kaoki, parce qu'il stimule et renforce le désir des
parties vitales ². Avis aux amateurs...

Pendant qu'on y est, je mentionnerai deux autres petits fruits séchés :

Myrica rubra donne la "fraise chinoise" ou "arbutus", mais elle n'a rien à
voir avec l'arbouse (Arbutus unedo), dont elle se distingue facilement par
le fait qu'elle comporte un seul gros noyau, alors que l'arbouse contient
plusieurs graines. Chose curieuse, les fruits séchés (plus ou moins ronds et
aplatis) sont également vendus, mais sous un autre nom, bayberry.

Crataegus pinnatifida, sorte d'azerole du nord de la Chine, Corée, Japon,
est de la Sibérie (il y a plusieurs autres espèces...). Les fruits sont
mangés crus, enfilés en bâtons ou en chapelets, et confits ou transformés en
marmelade ou en confiture. Ce sont eux que l'on trouve sous forme de
pastilles rouges ou de lanières confites dans les épiceries chinoises
d'Europe. On les trouve aussi simplement coupés en deux et séchés, et ils
ressemblent à de toutes petites pommes brun foncé.

Michel Chauvet


> Boxphorn = Boxthorn = Lycium chinensis
> 
> Bonjour,
> 
> j'ai cherché dans les cornouilles, mais mon fruit est une baie à
> nombreuses graines (une dizaine au moins) et non pas une drupe
> généralement uniséminée comme chez les Cornouillers. Mais en
> parcourant les sites de ventes de produits naturels exotiques, suite
> à cette proposition de cornouille, je suis tombé sur le boxthorn, le
> fruit de lyciet, probablement de Lycium chinensis, avec même des
> photos de mon fruit séché. C'était donc une petite faute
> d'orthographe sur l'étiquette du paquet et à la dissection, on voit
> très bien que c'est un fruit séché de solanacées, comme des petites
> tomates ou des petits piments.
> 
> Je me sert beaucoup des fruits exotiques pour l'enseignement de la
> botanique systématique, ils agrémentent les travaux dirigés et
> permettent de découvrir de nouvelles plantes utiles souvent méconnues
> en France.
> 
> Merci pour vos contributions,
> 
> Michel HOFF
> Herbier de Strasbourg (STR)
>