Parution: Les saveurs de Saint-Gall, un jardin potager médiéval – 108 p.

Présentation

Les saveurs de Saint-Gall, un jardin potager médiéval : Ouvrage référence de l’exposition estivale 2006.

En se référant au plan idéal du jardin de l’abbaye de Saint-Gall, cet ouvrage vous entraîne dans l’univers riche et fabuleux des jardins potager au Moyen Âge et vous explique l’influence et l’importance de la botanique même de nos jours. Nombreuses recettes médiévales, propriétés des plantes potagères, une présentation de Bernard SOLON, le dernier taillandier – fabricant d’outils de jardinage à la main – de France, primé en 2005 par le « prix pour l’intelligence de la main » de la Fondation Bettencourt. Plus de 150 illustrations couleurs.

Extrait du catalogue

(…) La cuisine des pays d’Europe occidentale s’inscrit dans une tradition deux fois millénaire qui illustre à l’envie l’histoire de notre civilisation. On peut dire, sans exagérer, que toutes les habitudes culinaires des différents pays occidentaux proviennent d’un héritage commun. Bien que différenciées par la suite, elles conservent à travers leurs particularismes mêmes, les traces évidentes de leurs origines semblablement médiévales. (…)

Editions : la Maison de l’Outil
108 pages – Broché

ISBN : 2-915829-10-1

Prix : 20 €

Contact
Maison de l’outil et de la Pensée ouvrière
7, rue de la Trinité – 10000 TROYES
Contact : Mélanie COSTE-BONNET – Chargée de Communication
Tél.: 03 25 73 28 26 – Fax : 03 25 73 90 47
E-mail : maison.de.l.outil@wanadoo.fr
http://www.maison-de-l-outil.com
http://jardinmedieval.over-blog.com

Musée – Librairie – bibliothèque
Ouvert tous les jours de 10h à 18h en journée continue
Fermeture le 1er janvier et le 25 décembre

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