La Garance voyageuse N°88, spécial « Plantes alimentaires et civilisations »
Comme à chaque changement d’année, La Garance voyageuse propose à ses lecteurs un numéro spécial. À l’heure où le problème de nourrir une population mondiale qui ne cesse d’augmenter se pose de plus en plus, La Garance a souhaité se pencher sur les relations que l’homme entretient et a entretenues avec les plantes alimentaires.
Ce numéro spécial, de plus de 80 pages, comporte les articles suivants :
– Des cueilleurs nomades aux agriculteurs sédentaires, la diversité des « inventions » de l’agriculture
– Des divinités pour des récoltes fertiles, un aperçu des déesses liées à l’agriculture
– À la gloire du dieu Maïs ou le passage du sauvage téosinte aux corn-flakes
– Les Incas, un peuple qui avait la patate et qui a su domestiquer des plantes indigènes nutritives et résistantes
– Les caractéristiques biologiques des plantes alimentaires
– Les cultures de riz pluvial chez les paysans yacoubas, peuple africain respectueux de son environnement
– Petite histoire de la sélection des blés, de la bouillie préhistorique d’engrain sauvage à notre pain fade et inconsistant
– Les messicoles, fleurs des moissons, qui ont accompagné l’agriculture dès sa naissance et sont aujourd’hui menacées
– Petite histoire des fruits consommés en Europe, du glanage préhistorique des cenelles à la culture actuelle du kiwi
– Les impacts de l’agriculture sur l’environnement.
Sans oublier les rubriques habituelles : Échos des sciences, Lecture et coin jeunesse, Conte, La toile botanique, En bref.
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La Garance voyageuse n° 88, disponible à l’unité pour 9 € franco
ou par abonnement de 1 an (4 numéros) : 27 € (France), 30 € (Belgique et Suisse), 33 € (autres pays).
La Garance voyageuse
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