Je cuisine l’églantine

Après Je cuisine l’ortie, la collection Premières cueillettes s’étoffe avec la sortie de Je cuisine l’églantine, second dépliant auto-édité par le collectif L’Aventure au Coin du Bois !
Grâce à ce concentré d’informations, pratique et compact, les personnes débutant dans la cueillette des plantes sauvages auront un coup de pouce pour se lancer sans risques, tandis que celles qui aimeraient renouveler leurs routines trouveront matière à expérimenter.

Je cuisine l’églantine propose des recettes vitaminées, locales et sans gluten, pour allier santé et gourmandise…

Au sommaire :
– description et identification de la plante
– valeurs nutritionnelles ; utilisation en pharmacie familiale
– méthode simplifiée d’extraction de la pulpe à froid
– les incontournables du cynorhodon : confiture, soupe, etc.

… et six délicieuses recettes conçues par Caroline « Calendula », accompagnées d’un pas-à-pas illustré par Linaigrette, de conseils et de variantes originales : recettes salées (cyno-pesto, polenta), sucrées (tartelettes buissonnières), crues (croquants d’apéritif, cuir sauvage) et pleines de vitalité (crème petit-déjeuner).

De quoi cuisiner sauvage tout l’automne et tout l’hiver… pour 4 euros seulement !

Les Cahiers pratiques et sauvages n°1, 2, 6 et 10 sont toujours disponibles ; le n°4 sortira courant 2018.

Merci aux lecteurs et lectrices fidèles qui nous suivent et nous soutiennent depuis le début du projet !

L’équipe de l’Aventure Au Coin Du Bois

Informations pratiques
Je cuisine l’églantine
Collection Premières cueillettes
Auteurs : collectif L’Aventure Au Coin du Bois
Format : dépliant 4 volets, 15 x 24 cm.
ISBN : 979-10-91970-06-8
Prix pour la France : 4 €.

Pour se procurer l’ouvrage
Rendez-vous sur l’Aventure au Coin du Bois ou peu à peu chez les revendeurs locaux.