La Garance voyageuse N°123

La Garance voyageuse célèbre à sa façon – végétale – le centenaire de l’armistice en vous parlant des plantes obsidionales, quelques discrètes espèces ayant suivi les armées en guerre. Elle vous débrouille les subtiles distinctions entre pins noirs et vous fait découvrir le pin de Salzmann. Elle vous offre aussi une excursion « gustative », d’abord sur les traces du piment, parti du Mexique à la conquête des cuisines du monde, et en s’interrogeant ensuite sur les cueillettes sauvages et ce qu’elles disent de notre société dans son rapport au monde végétal, n’oubliant pas les risques d’intoxications dus à la méconnaissance des plantes… (Faites de la botanique !). C’est aussi à la santé des plantes et à leurs mécanismes immunitaires qu’elle consacre quelques doctes pages. Et, comme d’habitude, elle vous offre un bouquet d’actualités scientifiques, un éventail de lectures pour enrichir vos soirées, et les Chroniques végétales continuent à mettre l’écologie en fables illustrées.

Au sommaire de ce numéro :

• Le pin de Salzmann : une espèce à protéger

Une espèce devenue rare en France, dont l’habitat est menacé et la survie compromise : des mesures conservatoires sont en cours
de Caroline Scotti-Saintagne, Bruno Fady, Guia Giovannelli, Norbert Turion

• Capsicum annuum (piment / poivron) : une plante venue du Mexique

Quand une espèce se décline en dizaines de variétés
d’Esther Katz & Araceli Aguilar-Meléndez

• Les plantes obsidionales, témoins du passage des armées

Reflets d’histoire locale dans la grande Histoire, elles font comprendre certains aspects de la vie des combattants
de François Vernier

• Les allées d’arbres et la Grande Guerre

de Chantal Pradines

• Buxbaumia aphylla

Une des mousses les plus étranges qu’il soit possible de rencontrer en France…
de David Happe & Isabelle Charissou

• L’immunité végétale

Comment une plante se protège-t-elle des pathogènes ?
d’Hervé Levesque et Nicole Willis

• Cueillettes sauvages : au-delà du mangeable ?

Petite étude ethnologique de l’approche des plantes sauvages comestibles par les « nouveaux cueilleurs »
de Pauline Mayer

• Le sauvage et les faux amis

Enquête sur les intoxications par confusion de plantes
de Marine Valéry

• Chroniques végatales Cycle 2.

L’écologie vue par les plantes
de Marion Bottollier-Curtet & Serge D. Muller

• Appel contre les pesticides

de Fabrice Nicolino

et les rubriques:

• Échos des sciences
• Actualités du monde végétal
• Lectures

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La Garance voyageuse n° 123
8,50 € franco de port
Abonnement – 1 an (4 numéros) : 32 € (France), 36 € (UE), 39 € (autres pays)
Abonnement 2 ans (8 numéros) : 56 € (France), 62 € (UE), 68 € (autres pays)

Sur l’Internet : www.garancevoyageuse.org
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