Gastronomie Sauvage dans les Alpes de Haute-Provence

Nous organisons cette année un stage d’été dans les Alpes de Haute Provence. Il aura lieu dans les montagnes ensoleillées entourant Barrême, à deux pas des Gorges du Verdon, en pleine nature à 1000 m d’altitude.

Nous identifierons les plantes rencontrées sur le terrain et nous étudierons leurs propriétés alimentaires et médicinales ainsi que leur histoire. La pratique quotidienne sera complétée par quelques séances de botanique théorique pour apprendre à identifier plus facilement les plantes et à mieux les connaître. Au cours de la semaine, nous randonnerons jusqu’à un ancien village perdu au milieu de la lavande sauvage… Nous aurons également l’occasion de discuter de nombreux sujets touchant aux plantes, à la nature et aux relations de l’homme avec le monde qui l’entoure : les plantes ont beaucoup à nous apprendre sur nous-mêmes !