Les arbres nourriciers & médicinaux
LIVRE / Les éditions Ulmer publient cette année l'ouvrage de Karin Greiner, "Les arbres nourriciers & médicinaux" : 260 recettes culinaires et médicinales avec les arbres de notre flore.
L’auteure, spécialiste des plantes médicinales, présente dans ce livre :
- 180 recettes de cuisine, traditionnelles ou originales, à base de feuilles, fruits, sève, écorce ou bourgeons des arbres les plus courants de notre flore.
- 80 utilisations médicinales sous forme de teinture, baumes, décoctions, tisanes, cataplasmes et bains permettant d’utiliser au mieux les propriétés bienfaisantes des arbres et de les conserver.
Karin Greiner est biologiste et enseigne dans une école d'herboristerie allemande (www.gundermannschule.de). Elle organise des formations et ateliers autour de l'herboristerie, des savoirs médicinaux populaires et des plantes. Passionnée de cuisine, elle est l'auteure de nombreux ouvrages relatifs aux usages des plantes et aux arbres.
Titre de l'ouvrage : Les arbres nourriciers & médicinaux
Auteur : Karin Greiner
Éditions Ulmer, 2019
300 illustrations - 288 pages
ISBN : 9782841389926
Prix indicatif : 29,90 €