Stage « Plantes Comestibles sauvages »
Apprenez à identifier, récolter et transformer les plantes comestibles sauvages.
Profitez de ce stage pour rencontrer François Thevenon, consultant culinaire en gastronomie végétale, et venir échanger autour de la cueillette et de la cuisine sauvage! Vous apprendrez à reconnaître et cueillir les plantes sauvages autour du Conservatoire, puis à les cuisiner au cours d’un atelier pratique dans nos locaux.
Le stage se termine par une dégustation conviviale du buffet sauvage dans les jardins du Conservatoire
Intervenant : François Thévenon – Consultant culinaire en gastronomie végétale
Horaires : 10h-18h
Inscription : https://www.cnpmai.net/fr/visites-animations-boutique/stages/
Infos pratiques
- Adresse
- Route de Nemours, Milly-la-Forêt, Île-de-France, France
- Tarif
Tarif : 80€
Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques
Le Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques, lieu exceptionnel en France pour la conservation, la production et la valorisation des plantes utilitaires, est une association loi 1901. Il est avant tout un outil au service des producteurs, des cueilleurs de plantes, des laboratoires et des industriels. À l’interface du monde des plantes sauvages et de celui des plantes cultivées, sa place au sein de la filière PPAM se trouve tout à fait en amont de la production.