Stage « Plantes Comestibles sauvages »

comestibles sauvages 2019-3

Apprenez à identifier, récolter et transformer les plantes comestibles sauvages.

Profitez  de ce stage pour rencontrer François Thevenon, consultant culinaire en gastronomie végétale, et venir échanger autour de la cueillette et de la cuisine sauvage! Vous apprendrez à reconnaître et cueillir les plantes sauvages autour du Conservatoire, puis à les cuisiner au cours d’un atelier pratique dans nos locaux.

Le stage se termine par une dégustation conviviale du buffet sauvage dans les jardins du Conservatoire

Intervenant : François Thévenon – Consultant culinaire en gastronomie végétale

Horaires : 10h-18h

Inscription : https://www.cnpmai.net/fr/visites-animations-boutique/stages/

Infos pratiques

Adresse
Route de Nemours, Milly-la-Forêt, Île-de-France, France
Tarif

Tarif : 80€

Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques
Le Conservatoire National des Plantes à Parfum, Médicinales et Aromatiques, lieu exceptionnel en France pour la conservation, la production et la valorisation des plantes utilitaires, est une association loi 1901. Il est avant tout un outil au service des producteurs, des cueilleurs de plantes, des laboratoires et des industriels. À l’interface du monde des plantes sauvages et de celui des plantes cultivées, sa place au sein de la filière PPAM se trouve tout à fait en amont de la production.

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