Le Lierre terrestre
Je regarde toujours avec intérêt l'espèce végétale de la semaine. On y apprend souvent des petits détails qui me sont inconnus. De mon côté j'ai réalisé ce que j'appelle un …
Le Cerfeuil sauvage
Je regarde toujours avec intérêt l'espèce végétale de la semaine. On y apprend souvent des petits détails qui me sont inconnus. De mon côté j'ai réalisé ce que j'appelle un herbier photographique qui peut venir la compéter. Voici par exemple le Cerfeuil sauvage, Anthriscus sylvestris, famille des Apiacées.
C’est la première ombellifère à apparaître dans les remparts, à la mi-avril, ce qui facilite grandement son identification. On la trouve dans les lieux bien dégagés ou à mi- ombre et peut former de grandes étendues. Le nom anthriscus vient du grec anthos, fleur, et ruschos, haie (lieu où elle pousse bien souvent). A ne pas confondre avec le cerfeuil que l’on utilise en cuisine (Anthriscus cerefolium). Elle contient des produits photo sensibilisants qui peuvent provoquer des dermatites aiguës après un contact prolongé avec elle ou une de ses parties (feuilles comprises) suivi d’une exposition au soleil, La racine renferme des substances phénoliques toxiques. Actuellement la floraison commence à se terminer. Les premiers fruits (des akènes doubles) sont déjà formés.
Cerfeuil sauvage 1
Cerfeuil sauvage 2
Cerfeuil sauvage 3
7 commentaires
Bravo et merci pour cette synthèse en photos, pratique et agréable à consulter pour venir en aide aux mémoires défaillantes.
Fiche bien réalisée et complète.
Les apiacées représentent une famille difficile mais très intéressante. On rencontre moins d’apiaçophiles que d’orchydophiles hélas.
Il ne vous reste qu’à compléter la collecte !
Bie cordialement.
PM
Fiche bien claire qui met le doigt sur les caractéristiques à observer à différents stades. Existe-t-il une flore spécifique apiacées, ou une clé de détermination simple mais complète ? Merci d’avance.
D.
dommage que cette explication ne permet pas de le distinguer du cerfeuil penché (un peu plus tardif, et beaucoup plus toxique (l’anthrisque est considéré comme commestible
Pour Danielle: plutôt que la Flora Gallica, très complète mais encombrante, j’utilise un petit opuscule bien pratique « Les Ombellifères de l’Orne » – en principe spécifique à l’Orne, mais (et je n’habite pas l’Orne) en fait couvrant notre zone tempérée. Disponible – pour quelques € – à l’Association Faune et Flore de l’Orne, CIRL, 51 rue Principale, 61420 Saint-Denis-sur-Sarthon.
Bonne journée, jp richter
Bonjour Jean-Paul,
Désolée, je ne prends connaissance de votre mot qu’à ce jour… Merci infiniment pour les références de cet ouvrage. Je vais me le procurer. Bien cordialement, D.
merci pour ces planches didactiques; je les partage dans la page « Parc Commémoratif de Goesnes » (5353, commune d’Ohey, Province de Namur, Belgique) ou la page SPP de Goesnes. Bien le bonjour. Dany Kohl