La carotte sauvage #PortraitVégétal
Toute la plante de cette espèce dégage une forte odeur de carotte, notamment la racine ! De la famille des Apiacées, caractérisée par des inflorescences en ombelle, la plupart de ses parties sont comestibles. Mais attention : dans cette famille, il y a plusieurs confusions mortelles, comme la ciguë.
Partons à sa rencontre en vidéo avec Laetitia Carrive, attachée temporaire d’enseignement et de recherche à l’Université de Rennes et intervenante du MOOC Herbes Folles sur les espèces végétales phares de la formation.
La carotte sauvage, Daucus carota L., est une plante herbacée, généralement bisannuelle qui peut atteindre 30 à 60 cm de haut, légèrement velue, à la solide tige rigide.
Ses feuilles sont tripennées, finement divisées en dentelle, de forme générale triangulaire.
Ses fleurs, petites, de couleur blanc terne, sont regroupées dans des ombelles denses et aplaties.
Les bractées inférieures de l’ombelle sont pennées ou à 3 dents, caractère qui permet de différencier la plante d’autres Apiaceae à fleurs blanches.
Ses fruits, ovales et aplatis, sont des diakènes portant des styles courts et des aiguillons crochus.
Semblable d’aspect général à la mortelle cigüe, Daucus carota s’en distingue par : ses feuilles tripennées, des poils fins sur ses tiges et ses feuilles, sa racine à l’odeur de carotte et, parfois, la présence d’une unique fleur rouge foncé au centre de l’ombelle.
Source : Fiche de la carotte sauvage– Espèces phares du MOOC Botanique Herbes Folles – Tela Botanica
En savoir plus sur la carotte sauvage
Solution
La bonne réponse est la numéro 3 !
La numéro 1 est une ciguë des jardins, Aethusa cynapium L..
La numéro 2 est un cerfeuil des bois, Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm.
- Un vase
- Un nid d’oiseau
- Une balle
Solution
La bonne réponse est la numéro 2 ! L’ombelle de la carotte prend une forme de nid d’oiseau lors de la maturation des fruits.
Comme John, Sylvain, Bernard, Bertrand et Jean-Jacques qui ont contribué par leurs photos à cet article, partagez vos observations botaniques avec le réseau Tela Botanica. Envoyez vos photos et observations de plantes sauvages pour nous aider à mieux les connaitre et contribuer à leur préservation.
Chaque observation est un pas de plus pour faire avancer la connaissance et soutenir la protection de la biodiversité. Vos données contribuent au programme participatif Flora Data de Tela Botanica, dont les données sont régulièrement versées à l’INPN (Inventaire National du Patrimoine Naturel). Les données Flora Data sont également à la disposition de tous les projets du réseau, qu’il s’agisse d’initiatives personnelles, d’inventaires officiels ou de projets de recherche, avec notamment des laboratoires du Muséum national d’Histoire naturelle (MNHN) et du CIRAD.
4 commentaires
Bien j aime savoir où j en suis et là j ai hésité j ai mis le2 Bien content de vous avoir trouvé MERCI
« Que veut dire « #PortaitVégétal » ? Si c’est un « portrait » merci de corriger – une faute dans le titre même c’est un peu trop. Au-delà ce type de vulgarisation est de bon aloi. D’autres Apiacées comme la Berce commune, le Panais sauvage et quelques autres très communes mériteraient un tel document. JPR
Merci pour le signalement de cette faute de frappe, c’est corrigé.
Bonjour à tous.
J’aimerais vous exposer une « théorie » toute personnelle (et sûrement très farfelue) à propos des apiacées.
Cette famille de plantes comporte des espèces comestibles : la carotte que l’on vient de voir, mais aussi le fenouil, le persil, l’anis et sûrement plein d’autres qui ne me viennent pas à l’esprit. Mais aussi des espèces toxiques, la ciguë mortelle, d’autres provoquant des réactions photosensibles.
Ma petite hypothèse :
Cette proximité entre espèces comestibles et toxiques aurait favorisé l’invention du jardinage par l’humanité. En cultivant les espèces comestibles dans des lieux précis on réduirait les confusions possibles avec les espèces toxiques.
Connaissez-vous des publications, des articles à propos de l’invention du jardinage par l’humanité et de sa pratique à travers les civilisations ?
Bien cordialement