Le coquelicot a pour nom scientifique Papaver roheas, du latin papaver qui veut dire pavot et rhoeas, le nom grec pour les coquelicots. Partons à sa rencontre avec Constance Monnier, étudiante en master à la Sorbonne Université et intervenante du MOOC Herbes Folles sur les espèces végétales phares de la formation
C’est une espèce annuelle, herbacée, atteignant 50 cm de haut. Les feuilles basales sont en rosettes, et sont pennatiséquées à pennatipartites. La tige présente un latex blanc à la cassure.
Les fleurs sont solitaires, portées par un pédoncule velu, à poils étalés. Les deux sépales sont déhiscents, et les pétales, au nombre de 4, rouge vif, tombent rapidement. Les étamines sont nombreuses, les anthères et les filets sont noirs, parfois bleutés.
Le fruit est une capsule sphérique, obovale, la déhiscence se fait par des petits pores situés sous le disque stigmatique (on parle de déhiscence poricide).
Les graines sont très nombreuses (>10 000) et dispersées par le vent.
Cette espèce peut être confondue avec le Pavot douteux (Papaver dubium), à fleurs plus pâles, à capsule allongée et à pilosité appliquée sur le pédoncule et avec le Pavot argemone (Papaver argemone) dont les capsules sont hérissées de soies.
Source : Fiche du coquelicot – Espèces phares du MOOC Botanique Herbes Folles – Tela Botanica
Le fruit de Papaver rhoeas est celui de la photo n°2.
La photo n°1 représente le fruit d’un coquelicot douteux, Papaver dubium L..
La photo n°3 représente le fruit d’un coquelicot argémone, Papaver argemone L..
1. En médecine pour leurs propriétés sédatives
2. En cuisine pour agrémenter les plats, gateaux et pains
3. En jardinage pour fertiliser les sols
Réponse n°2 : Les graines du coquelicot sont utilisées en cuisine mais aussi en boulangerie et pâtisserie. Elles n’ont pas de propriétés sédatives comme le pavot somnifère.
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