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Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit par Ans Gorter, licence CC BY-SA

Description

Description de Coste

200 Sisymbrium alliaria
Synonymes ALLIARIA OFFICINALIS Andrz.
- Plante bisannuelle, à odeur d'ail 
- tige de 40-80 cm, dressée, robuste, velue-hérissée à la base 
- feuilles à peu près glabres, larges, pétiolées, les inférieures en rein, crénelées, les supérieures ovales en coeur, acuminées, grossièrement dentées 
- fleurs blanches, assez grandes 
- grappe fructifère longue, à pédicelles courts, étalés-dressés 
- siliques ascendantes, subtétragones, raides, bosselées 
- valves à 3 nervures 
- graines oblongues-cylindriques, fortement striées en long, brunâtres, sur 1 rang.
Écologie Haies, lieux frais et ombragés, dans toute la France ; Corse.
Répartition Toute l'Europe ; Asie occidentale jusqu'à l'Inde.
Floraison Avril-juin. .
Usages Vulnéraire, dépurative, diurétique.

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Ecologie

caractéristiques climatiques
caractéristiques du sol
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Nomenclature

Taxons supérieurs

Nom retenu

Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande [1913, Bull. Orto Bot. Regia Univ. Napoli, 3 : 418]
Basionyme : Arabis petiolata M.Bieb. [1808, Fl. Taur. Cauc., 2 : 126]

Synonymes

Alliaria alboi Sennen [1926, Pl. Esp., n°5683]
Alliaria matthioli Rupr. [1869, Fl. Cauc., 85]
Alliaria officinalis Andrz. ex M.Bieb. [1819, Fl. Taur. Cauc., 3 : 445]
et 11 autres synonymes

Taxons inférieurs

Aucun taxon inférieur référencé

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Bibliographie


guide des fleurs Sauvages d'AICHELE SCHWEGLER édition Hatier de 1986 Page 36

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Répartition

Observations

Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande - carte des observations

Répartition départementale

Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande - carte de répartition
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Ethnobotanique

Noms communs

- Alliaire (fra)
- Alliaire officinale (fra)
- Alliaire pétiolée (fra)
et 22 autres noms

Usages


Les jeunes feuilles et les fleurs consommées crues peuvent remplacer avantageusement l'ail.
Les graines peuvent être utilisées comme des graines de moutarde.
On peut également consommer les racines.

Culture et arts

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