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Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit par Ans Gorter, licence CC BY-SA

Description

Description de Coste

3267 Juglans regia L.
- Arbre élevé, à écorce lisse et blanchâtre 
- feuilles caduques, alternes, pétiolées, imparipennées, à 5-9 folioles ovales-aiguës, entières, glabres, aromatiques, sans stipules 
- fleurs verdâtres, monoïques, les mâles en chatons allongés, cylindriques, pendants, les femelles 1-4 dans un petit bourgeon à 4 écailles caduques 
- périanthe accompagné d'une écaille bractéale et divisé en 5-6 lobes inégaux 
- 14-36 étamines, à filets courts et anthères s'ouvrant en dehors 
- 2 larges stigmates courbés en dehors 
- ovaire adhérent 
- fruit drupacé, arrondi, vert, formé d'un brou charnu se déchirant irrégulièrement et d'une noix à 2 valves ligneuses ridées renfermant une amande à 4 lobes sinués-lobulés.
Écologie Cultivé pour ses fruits et son bois, très estimé en ébénisterie.
Répartition Originaire de l'Europe orientale et de l'Asie tempérée.
Floraison avril-mai ; Fructification septembre-octobre

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Ecologie

caractéristiques climatiques
caractéristiques du sol
Voir les références

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Nomenclature

Taxons supérieurs

Nom retenu

Juglans regia L. [1753, Sp. Pl., 2 : 997]

Synonymes

Juglans fallax Dode [1906, Bull. Soc. Dendrol. France, 1906 : 89]
Juglans regia var. maxima Loudon
Juglans regia var. monophylla C.DC.
et 2 autres synonymes

Taxons inférieurs

Aucun taxon inférieur référencé

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Bibliographie

Références

- Observations de biologie végétale.
- Sur la constitution de l'axe épicotylé dans la plantule du Gymnocladus canadensis Lmk. et du Juglans regia L.
- Un noyer attaqué par l'Agaricus melleus.
et 5 autres références
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Répartition

Observations

Juglans regia L. - carte des observations

Répartition départementale

Juglans regia L. - carte de répartition
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Ethnobotanique

Noms communs

- Noyer (fra)
- Noyer commun (fra)
- Calottier (fra)
et 17 autres noms

Usages


Culinaire
Dans les noix ce sont principalement les amandes, appelées cerneaux, qui sont consommées fraîches ou en tant que fruit sec.
Elles sont aussi triturées pour obtenir une huile alimentaire, l?huile de noix.
Les noix entrent également dans la confection du vin de noix, elles sont alors ramassées très jeunes. Feuilles et jeunes pousses peuvent être macérées dans de l'alcool pour servir de base au vin de noix.

Autre
Son bois est très réputé en ameublement et placage, il est également recherché en sculpture pour le contraste entre aubier gris clair et son cœur brun foncé.
La chair qui entoure le noyau est utilisée en décoction pour obtenir une teinture en menuiserie (c'est lui-même qui teinte les doigts du ramasseur de noix).

Culture et arts

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