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Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit par Ans Gorter, licence CC BY-SA

Description

Description de Coste

1636 Smyrnium olusatrum L. Maceron
- . Plante bisannuelle d'environ 1 mètre, glabre et d'un vert clair, à racine épaisse, en fuseau, rameuse 
- tige robuste, creuse, sillonnée, rameuse 
- feuilles inférieures grandes, triternatiséquées, à segments larges, ovales, crénelés ou dentés, les supérieures ternées, sessiles sur une gaine large bordée de cils frisés 
- ombelles convexes, à 6-15 rayons glabres, épaissis à la maturité 
- involucelle à folioles très courtes, triangulaires-aiguës 
- styles égalant le stylopode 
- fruit gros (5 mm), suborbiculaire, noir à la maturité, à côtes dorsales tranchantes.
Écologie Haies, buissons, décombres, dans la région méditerranéenne et dans l'Ouest jusqu'en Normandie et au Loir-et-Cher ; Corse.
Répartition Europe méridionale ; Asie Mineure, Syrie ; Afrique septentrionale.
Floraison Avril-juillet. .
Usages Souvent cultivé pour sa racine comestible et naturalisé.

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Ecologie

caractéristiques climatiques
caractéristiques du sol
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Phytosociologie

alliance - 13/1.0.1.0.4
Smyrnion olusatri Rivas Goday 1964 - friches vivaces mésohydriques, thermophiles, euryméditerranéennes, héliophiles
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Nomenclature

Taxons supérieurs

Nom retenu

Smyrnium olusatrum L. [1753, Sp. Pl., 1 : 262]

Synonymes

Smyrnium maritimum Salisb. [1796, Prodr. Stirp. Chap. Allerton, 168]
Smyrnium vulgare Gray [1821, Nat. Arr. Brit. Pl., 2 : 525]

Taxons inférieurs

Aucun taxon inférieur référencé

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Bibliographie

Références

- Note historico-nomenclaturale sur le maceron (Smyrnium olusatrum L.)

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Répartition

Observations

Smyrnium olusatrum L. - carte des observations

Répartition départementale

Smyrnium olusatrum L. - carte de répartition
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Statuts de protection


Rajoutez des informations sur la protection de ce taxon (autres pays, arrêtés départementaux ou communaux...)

Ethnobotanique

Noms communs

- Maceron (fra)
- Maceron cultivé (fra)
- Aleixandri (cat)
et 10 autres noms

Usages


Listez dans les sections correspondantes le ou les usages possibles de ce taxon
Précautions d'utilisationTela Botanica ne peut prendre aucune responsabilité concernant les effets nocifs de l'utilisation des plantes. Sollicitez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale.

Alimentaire

Toute la plante est comestible, depuis les racines jusqu'aux graines. La plante a un gout assez fort mais agréable, intermédiaire entre celui de la carotte (crue) et du céleri (cru). Elle peut se manger crue mais surtout cuite.
Pour éviter de détruire les individus voire la station, ne cueillez que les feuilles en les coupant à la base de leur pétiole, et évitez de consommez les racines trop souvent.

Médicinal


Autre

Culture et arts


Décrivez l'importance de ce taxon dans les cultures populaires ou dans les arts
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