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L'encyclopédie botanique collaborative
Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit par Ans Gorter, licence CC BY-SA
Noms communs
Langue | Nom | Genre et Nombre | Conseil d'emploi | Notes |
---|---|---|---|---|
fra | Caroubier | Masculin singulier | Recommandé ou typique | |
eng | Algaroba | |||
spa | Algarrobo | |||
deu | Bockshornbaum | |||
eng | Carob | |||
eng | Carob Tree | |||
eng | Carob-tree | |||
ita | Carrubo | |||
cat | Garrofer | |||
cat | Garrover | |||
ndl | Johannesbroodboom | |||
deu | Johannisbrotbaum | |||
deu | Karobenbaum | |||
eng | Saint-John's-bred | |||
ell | Κερατόνια η κερατέα | Féminin singulier | Vanghelis PAPIOMYTOGLOU, Fleurs sauvages de Grèce, Crète 2006, p. 115. — Vanghelis PAPIOMYTOGLOU, Fleurs sauvages de Crète, Crète 2006, p. 105. | |
ell | Κουντουρουδιά | Féminin singulier | Nicolas DRIMTSIA, Pollen, Athènes 2004, p. 157. | |
ell | Ξυλοκερατιά | Féminin singulier | Nicolas DRIMTSIA, Pollen, Athènes 2004, p. 164. | |
ell | Χαρουπιά | Féminin singulier | Vanghelis PAPIOMYTOGLOU, Fleurs sauvages de Grèce, Crète 2006, p. 115. — Vanghelis PAPIOMYTOGLOU, Fleurs sauvages de Crète, Crète 2006, p. 105. — Nicolas DRIMTSIA, Pollen, Athènes 2004, p. 175. — LAFRANCHIS, Flowers of Greece (DVD). — Site internet "http://biodiversitysitia.gr". |
Listez d'autres noms communs ou étymologies des noms communs listés
Statuts
France | France (Hors Corse) | France (Corse) | |
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Présence | Présent | Présent | Présent |
Listez dans les sections correspondantes le ou les usages possibles de ce taxon
Précautions d'utilisationTela Botanica ne peut prendre aucune responsabilité concernant les effets nocifs de l'utilisation des plantes. Sollicitez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale.
Alimentaire
Adultes: si la consommation directe de caroubes n'a plus qu'une valeur anecdotique, la farine de caroube est utilisée de nos jours dans l'industrie agro-alimentaire comme additif pour les glaces, les pâtisseries, les aliments diététiques. La caroube, contrairement à son homologue le cacao, ne contient ni théobromine, ni caféine, deux alcaloïdes à l'action excitante sur l'organisme.À Chypre, on transforme la caroube en une sorte de confiserie, appréciée comme sucrerie locale. La fabrication commence par le broyage des graines, une extraction à l'eau puis une concentration à chaud pendant plusieurs jours ; Le sirop concentré est travaillé au crochet. Le résultat final se rapproche de la texture du sucre d'orge mais avec une couleur bien plus foncée.
Enfants : La farine de caroube est utilisée dans le lait en poudre pour bébé comme épaississant en remplacement de la traditionnelle farine de blé.
Les graines du caroubier permettent de produire une gomme utilisée surtout dans l'industrie alimentaire, mais aussi dans d'autres applications industrielles (industrie du papier, textile, pharmacie, cosmétique, etc.).
Médicinal
Les Berbères zayanes l'utilisent pour ses vertus médicinales car, grâce à sa teneur élevée en fibres, elle exerce un effet régulateur sur la fonction intestinale et est utilisée dans les cas de diarrhée ou de constipation chez les enfants. Elle est alors administrée sous forme de préparation instantanée, comme un chocolat chaud.Autre
Culture et arts
Participez à la rédaction de ces données ethnobota, un double clic dans le cadre suffit pour compléter ou corriger la pageDécrivez l'importance de ce taxon dans les cultures populaires ou dans les arts
On trouve de nombreuses références à ce fruit dans la littérature arabe traditionnelle : Rouba'i-iatu Al-Khayyam (poèmes du poète persan Omar Al Khayyam) ; poème d?Ahmad Rami dédié à la caroube.