- Voisin du précédent. Plante vivace de 20-40 cm, à rhizomes filiformes se renflant çà et là en tubercules subglobuleux - tiges triquètres - feuilles linéaires-élargies (4-8 mm), carénées - inflorescence en ombelle à rayons étalés-ascendants, dépassée par 2-4 feuilles - épillets d'un roux doré, longs de 6-12 mm, étalés, en petites grappes spiciformes plus longues qu'eux - écailles lâchement imbriquées, obtuses, multinervées, d'un roux uniforme - 3 étamines et stigmates - akène triquètre, de moitié plus court que l'écaille.
Écologie
Lieux sablonneux du littoral méditerranéen : Var, Alpes-Maritimes ; Corse.
Répartition
Région méditerranéenne jusqu'à l'lnde.
Est à la base de la boisson "horchata" (orxata), spécialité de Valence (Espagne).
Médicinal
Autre
Culture et arts
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