eFlore
L'encyclopédie botanique collaborative
Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit par Ans Gorter, licence CC BY-SA
Noms communs
Langue | Nom | Genre et Nombre | Conseil d'emploi | Notes |
---|---|---|---|---|
fra | Grande Ortie | Féminin singulier | Recommandé ou typique | |
fra | Ortie dioïque | Féminin singulier | Recommandé ou typique | |
eng | Common Nettle | |||
deu | Donnernessel | |||
eng | European Nettle | |||
eng | Great Nettle | |||
eng | Greater Nettle | |||
deu | Große Brennessel | |||
ndl | Grote Brandnetel | |||
ita | Ortica comune | |||
cat | Ortiga gran | |||
cat | Ortiga grossa | |||
cat | Ortiga major | |||
spa | Ortiga mayor | |||
eng | Stinging Nettle | |||
ell | Ατσικνίδα | Féminin singulier | Nicolas DRIMTSIA, Pollen, Athènes 2004, p. 146. | |
ell | Ουρτίκα δίοϊκος | Féminin singulier | Nicolas DRIMTSIA, Pollen, Athènes 2004, p. 165. | |
ell | Πολυετής τσουκνίδα | Féminin singulier | ||
ell | Τσικνίδα | Féminin singulier | Nicolas DRIMTSIA, Pollen, Athènes 2004, p. 172. | |
ell | Τσουκνίδα | Féminin singulier | LAFRANCHIS, Flowers of Greece (DVD). | |
ell | Τσουκνίδα πολυετής | Féminin singulier |
Statuts
France | France (Hors Corse) | France (Corse) | |
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Présence | Présent | Présent | Présent |
Statut d'introduction | Non introduit | ||
Statut d'origine | Natif (=indigène) |
La grande ortie se mange depuis la nuit des temps au point qu'elle aide les archéologues à identifier les sites où nos ancêtres ont séjourné.
Elle possède une grande quantité de nutriments dont les protéines, le fer & la vitamine C.
Elle s'utilise dans de très nombreuses préparations culinaires autant sucrées que salées, autant pour la manger que pour la boire.
Attention cependant, comme toutes les Plantes Sauvages même Comestibles, elle se mange en quantité raisonnable, sous forme de jeunes feuilles & se récolte dans des lieux exempts de toute pollution.