La mélisse, dont le nom évoque le miel, est une des meilleures plantes mellifères. Elle a des fleurs assez petites, blanches puis rosées. Plante herbacée et aromatique, elle est cultivée depuis l'Antiquité, et offre de nombreuses vertus médicinales
o Stomachique et carminatif : dyspepsies, aérophagie, flatulences, crampes d'estomac d'ori¬gine nerveuse
o Augmente le flux biliaire, calme le foie : migraines, migraines digestives, anti-vomitif (grossesse), sédatif
o Troubles nerveux liés à une insuffisance hépatobiliaire : antispasmodique, épi-lepsie, palpitations, vertiges, syncopes, crises de nerf, bourdonnements d'oreilles, surmenage, sommeil, dystonies neuro-végétatives
o Tonique général : neurotonie, dépression nerveuse, léthargie, mélancolie
o Antiviral, bactériostatique : virus herpétique
o Antigonadotrophique
Par principe de précaution, la mélisse est contre-indiquée pour les femmes enceintes, allaitantes et les enfants.
Europe méridionale, échappée de culture, haies, pieds des murs, décombres, jusqu'à 1000 mètres