Smart'Flore

Silène commun

Silene vulgaris (Moench) Garcke

Famille des Caryophyllaceae


Le Silène enflé mesure jusqu'à 70 cm de hauteur. Sa tige possède des nœuds un peu gonflés. Ses feuilles sont plutôt ovales . Sa fleur est très renflée à la base et comporte 5 pétales blanc échancrés. Le fruit est entouré d'une membrane avec 6 dents au sommet.

Ce Silene, surtout les feuilles jeunes, a divers usages gastronomiques suivant les régions : herbe aromatique, soupes, omelettes, salade. Son goût rappelle celui du petit pois.
Les enfants le connaissent bien car lorsqu'on pince l'ouverture de son fruit et qu'on le frappe sur le dos de la min il "explose" en faisant un petit bruit sec, d'où son nom de claque-doigt ou pétard dans certaines régions.
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Il pousse surtout dans les pelouses et les rocailles. On le trouve aussi au bord des chemins.