Smart'Flore

Serpolet

Thymus serpyllum L.

Famille des Lamiaceae


Le Thym serpolet est une plante vivace de 5 à 30cm de haut. Il émet de longues tiges couchées qui forment une sorte de gazon. Il a de très petites feuilles opposées ovales ou lancéolées, aux courtes hampes florales dressées. De juin à septembre, son feuillage aromatique vert à reflets pourprés sous le soleil disparaît littéralement sous une nuée de petites fleurs bleues groupées en capitules terminaux
  • Il fleurit entre mai et septembre.

Le Thym serpolet est utilisé en cuisine comme plante aromatique.
e serpolet est antiseptique et il a des propriétés anti-virales. Il est aussi stomachique, cholérétique, diurétique, expectorant et antispasmodique.

En aromate ou en infusion, c'est un désinfectant des voies digestives souvent utilisé associé au romarin et à la sauge. Il soulage les digestions difficiles. L'infusion de serpolet s'utilisait en bain de bouche en cas d'inflammation des gencives et en gargarisme en cas d'irritation de la gorge ou d'angine.
Mais surtout le serpolet ou des préparations contenant les divers thyms s'utilisent en fumigation pour traiter les rhinites et les sinusites.

Le Thym serpolet se rencontre dans les lieux secs et arides, surtout calcaire, dans presque toute la France.
C'est une plante des zones ensoleillées, broussailles, prés secs, pâturages d'estive maigres, rochers, dunes, jusqu'à 3 000 m d'altitude.