Description
Générale
Essence introduite, originaire d'Amérique du Nord
Cet arbre se reconnaît aisément aux caractères suivants :
?- L'écorce du tronc, précocement et assez finement fissurée,
est de couleur brune noirâtre. En section et aux creux des fissures,
elle apparaît de teinte brune rougeâtre. L'aubier est de teinte claire.
Le bois de coeur est plus ou moins violacé.
? Les rameaux présentent en coupe longitudinale une moelle alvéolaire
de couleur havane.
? Les feuilles composées-pennées sont grandes. Elles comptent
de 13 à 25 folioles oblongues, sans dissymétrie accusée, à cime obtuse
ou faiblement acuminée. à base arrondie, à bord finement denté.
La foliole terminale (impaire) est en règle générale la plus petite.
Elle est souvent absente chez les sujets âgés.
Les folioles ont, à complet développement, un toucher assez rêche et une teinte verte terne. Elles ont de 6 à 12 cm de longueur
et 2,5 à 5 cm de plus grande largeur.
? Les fruits sensiblement sphériques, ont de 4 à 6 cm de diamètre.
De couleur verte, ils sont rugueux au toucher et ils dégagent
une forte odeur aromatique (odeur type agrume). A l'automne, ils persistent sur l'arbre
généralement plus longtemps que les feuilles. Le brou est épais et
il demeure jusqu'à sa décomposition, fortement adhérent à la noix,
dont la coque de teinte brune noirâtre, est très rugueuse. Cette
noix ne présente pas de cote suturale. Ses deux valves ne se séparent
qu'à la germination.
L'intérieur de la coque est remarquablement lisse. L'amande
épouse étroitement la cavité de la loge. Le tégument de cette amande
est de teinte brune plus ou moins foncée. Sa chair est blanche,
croquante et de saveur forte.
De croissance rapide, au moins dans sa jeunesse, et d'une belle
longévité (200 ans et plus), le noyer noir est susceptible d'atteindre
des dimensions remarquables (20 à 30m).
Cultivé en Europe pour son bois. Planté dans certains parcs pour ses qualités ornementales
Les fruits sont comestibles mais peu consommés (coque très épaisse, goût inhabituel)