Smart'Flore

Le Panicaut champêtre, Panicaut des champs ou Chardon Rolland est une plante vivace de 30-60 cm, d'un vert blanchâtre, très épineuse, à souche épaisse .

• tige dressée, robuste, très rameuse
• feuilles coriaces, largement ovales, 1-2 fois pennatipartites, à segments décurrents, lobés-dentés, épineux, à pétiole auriculé-épineux
• fleurs blanches, en têtes globuleuses ou ovoïdes, pédonculées ; involucre blanchâtre, à 4-6 folioles étalées, étroites, linéaires-acuminées, entières ou dentées ; paillettes du réceptacle entières ; calice fructifère à dents dressées
• fruit obovale, couvert d'écailles acuminées.

Floraison Juillet-septembre.

On mangeait autrefois sa racine, qui passe pour diurétique, apéritive, emménagogue.

Lieux arides, surtout calcaires, dans presque toute la France et en Corse.