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Thym commun

Thymus vulgaris (Lamiacées)

Description

Le thym, ou Farigoulette en provençal, est un petit arbrisseau de la famille des lamiacées. On reconnait facilement cette famille car la plupart sont des plantes aromatiques. Elles produisent de l'huile essentielle et leurs rameaux sont anguleux. La menthe, la mélisse ou encore la lavande par exemple, sont des lamiacées. Les petites fleurs roses ou blanches du thym sont réunies au sommet des rameaux et forment un petit épi délicats, son goût typé est bien différent selon le terroir.

Usages

- les feuilles, les rameaux, les fleurs : utilisés sous forme d'infusion. Tous ces éléments sont efficaces contre les "coups de froid" et les symptômes grippaux. Ils rentrent dans la composition de bouquet garni pour parfumer nos plats.
- l'huile essentielle : c'est un anti-infectieux, un stimulant immunitaire et circulatoire, et un digestif.
- le miel : il possède des propriétés remarquables ! On l'utilise dans certains hôpitaux pour cicatriser les plaies des grands brûlés.

Écologie & habitat

Assez nomade, le thym apprécie les sols secs, bien drainés et rocailleux. Il préfère les milieux ouverts.

Sources

http://fr.wikipedia.org/wiki/Thymus_vulgaris
Tela-botanica
http://www.huileessentielledelavande.fr