Fiche simplifiée Smart'flore

Anacardier
Anacardium occidentale (Anacardiaceae)
Nom wolof : Darkassé

Description

L'anacardier est une espèce commune dont on consomme la pomme-cajou mais surtout la noix de Cajou qui fait l'objet d'une commercialisation internationale.

Petit arbre mesurant de 6 à 15m de hauteur

• Ses feuilles sont simples, épaisses et alternes. Elles mesurent de 10 à 20cm de long pour 10cm de large
• Ses fleurs sont petites, parfumées et blanches teintées de rose. Elles se regroupent en inflorescences terminales
• Son fruit est une coque contenant une amande blanche et comestible, la noix de cajou. Il se trouve sous un pédoncule charnu appelé pomme-cajou de couleur jaune, orange ou rouge

L'anacardier est originaire des Caraïbes et du Nord-Est du Brésil, mais il est aujourd'hui largement cultivé dans la plupart des zones tropicales et particulièrement en Afrique. En effet, la noix de cajou est la principale exportation de la Guinée-Bissau

Usages

Les usages principaux sont alimentaires : La noix est très consommé grillée et la pomme-cajou peut être dégustée fraiche, séchée ou cuite.
La pomme-Cajou est aussi utilisée pour repousser les moustiques en la déposant simplement coupée dans une pièce.
La résine de la noix de cajou est employée dans la fabrication d'encres, de vernis et d'insecticides.

En saison sèche, il est apprécié des troupeaux car son feuillage fournit un bon ombrage et ses rameaux et ses feuilles sont une bonne source de nourriture

Écologie & habitat

Cet arbre possède une grande racine pivot très profonde et un réseau de racine latérale très importante et permet ainsi une protection des sols contre l'érosion. La fructification nécessite une certaine quantité de précipitation et un faible vent mais l’espèce en elle-même est assez commune car elle possède une grande amplitude climatique.

Sources

• Wikipedia
• Arbres, arbustes et lianes des zones sèches d'Afrique de l'Ouest. Arbonnier, M. Éditions Quae, 2002 - 573 pages

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