Umbilicus rupestris > Ombilic nombril-de-Vénus
Fiche simplifiée Smart'flore
Ombilic nombril-de-Vénus /
Umbilicus rupestris (Crassulacées)
Description
Appelée aussi Cotylier, l'aspect de ses feuilles "ombilliquées" évoque un nombril soyeux dédié à la déesse de l'amour.Plante herbacée vivace par une souche tubéreuse à tige charnue dressée peu feuillée ;
- Ses feuilles, longuement pétiolées à la base sont ombiliquées, à limbe arrondi bordé de petite dents et creusé en assiette
- Ses fleurs...
- Son fruit...
Cotylier viendrait du grec kotulê, "cotyle", bol utilisé pour puiser le vin.
Usages
En Bretagne, l'usage ancestral consistait à frotter les poêles en fonte neuves afin d'éviter que les aliments ne s'y attachent.En alimentation ont consommes les jeunes feuilles encore vertes (d'octobre à mars) crues en salades ou conservées dans du vinaigre d'alcool comme les cornichons avec des aromates.
La plante renferme des sels minéraux, du fer et de la vitamine C.