Description
Le girembellier (Phyllanthus acidus) est un arbre de Madagascar répandu également dans le sud asiatique. Il appartient à la famille des Euphorbiaceae, ou des Phyllanthaceae selon la classification phylogénétique.Usages
Son fruit est appelé girembelle, surelle, surette, surelle ou groseille étoilée, mais aussi Star gooseberry (anglais), Grossela (espagnol)2. Il est comestible, mais d'un goût assez acide.Dans la cuisine vietnamienne, la feuille du girembellier est utilisée pour aromatiser les nems chua. En Guadeloupe, la surelle peut être utilisée confite pour sucrer le ti-punch ou pour élaborer le « punch surelle ».