Description
Plante annuelle, Coriandrum sativum a une tige d'une hauteur variant de 20 à 60 cm.- Feuilles vertes, luisantes, très découpées en segments plans. Leur froissement dégage une odeur rappelant celle de la punaise.
- Fleurs blanches disposées en ombelles ; les pétales des fleurs à la périphérie de l'ombelle sont 4 fois plus grands que les internes.
Floraison de mars à mai.
Usages
Les fruits de la Coriandre sont toniques, digestifs, carminatifs et stomachiques.L'huile essentielle obtenue à partir des fruits est stimulante, anti-infectieuse, elle entre dans la composition de "l'eau de mélisse des Carmes".
L'infusion des fruits est indiquée contre les crampes d'estomac, pour redonner de l'appétit en cas d'anorexie nerveuse.