Description
Famille de la Carotte et du PersilEnviron 3500 espèces dans le monde, un peu plus de 200 en France. Famille de grand intérêt économique au niveau alimentaire : légumes (Carotte,Céleri, Panais) et aromates (Persil, Anis vert, Coriandre). Un certain nombre a des propriétés médicinales et certaines sont très toxiques (Ciguë)