Description
Le Gaillet gratteron est une plante annuelle grimpante, de la famille des , bien connue par ses fruits qui s'accrochent aux chaussettes des randonneurs et aux poils des animaux.Ses longues tiges molles (elles peuvent mesurer jusqu'à 1,50 m), à section carrée, s'étalent sur la végétation qu'elles agrippent par leurs petits aiguillons recourbés.
- ses feuilles étroites et allongées, bordées elles aussi de crochets, sont en apparence : réunies par six à huit au même point.
- ses fleurs miniatures présentent quatre pétales blancs pointus, soudés à la base, elles fleurissent de mai à octobre.
- ses fruits sont de petites boulettes hérissées de poils crochus, favorisant ainsi la dissémination de la plante.
Son nom Gaillet (Galium en latin, du grec gala : lait) vient de la croyance populaire (controversée) qui voudrait que la plante ait la faculté de faire cailler le lait.
Usages
- Plante adventice résistante aux herbicides, c'est une espèce bioindicatrice signalant l'eutrophisation des milieux par pollution azotée.- Elle est traditionnellement employée en phytothérapie pour ses propriétés diurétiques, sudorifiques, vulnéraires, cicatrisantes, en compresse contre les irritations de la peau.
- Une boisson similaire au café peut être obtenue par torréfaction de ses graines.
- Les feuilles et tiges peuvent être consommées crues (en salade) ou cuites (en soupe). Elle est riche en vitamine C.
Écologie & habitat
Plante eurasiatique, introduite dans le monde entier, très commune en France.Se rencontre dans les moissons, les haies et les broussailles jusqu'à 1 000 m d'altitude. Elle apprécie les sols argileux humides et aussi les nitrates.
Sources
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28896-synthesehttps://fr.wikipedia.org/wiki/Gaillet_gratteron