Description
référentiel de La Réunion : COEUR DE BOEUFespèce introduite à La Réunion au XVIIIème siècle par Joseph Hubert. C'est un arbre de la cour créole. Malheureusement, il devient de plus en plus rare.
Arbre fruitier pouvant atteindre 10m de hauteur. Son fruit ressemble à un c½ur de b½uf. La chair du fruit est blanche avec des graines noires.
nes noires.
Usages
référentiel de La Réunion :la chair du fruit est parfumée. Elle a un goût agréable et sucrée. Elle se déguste crue ou bien en jus, sorbets et crèmes glacées.
Écologie & habitat
référentiel de La Réunion :il apprécie la chaleur et l'humidité, on le rencontre du littoral jusqu'à 500 m d'altitude où il fructifie généralement deux fois par an : d'avril à juin et d'octobre à décembre.
Sources
http://daupi.cbnm.org/index.php/outils/ficheshttp://www.mi-aime-a-ou.com
http://arbres-reunion.cirad.fr/especes