Description
référentiel de La Réunion : arbre pouvant atteindre jusqu'à 10 m de hauteur. Feuilles alternes, légèrement dentées, de 2-9 cm de long, à 3 nervures partant de la base, blanchâtre au-dessous. Un jujubier peut donner en moyenne plus de 100 kg de jujubes frais tous les ans. Le fruit, le jujube, a la forme d'une olive, d'abord jaune, la pulpe est sucrée, gélatineuse, à saveur fade, puis rouge à maturité, le fruit se flétrit pour atteindre la consistance et le goût d?une datte, d'où son surnom "datte chinoise".Le jujubier est un arbuste de 6 à 8 mètres très ramifié et épineux. Ses feuilles sont alternes, oblongues, couvertes sur la face inférieure d'un duvet roussâtre. Les toutes petites fleurs jaunâtres sont groupées en bouquets latéraux. Le fruit est une drupe globuleuse rouge foncé à la chair blanche comestible.
Usages
référentiel de La Réunion :à La Réunion le jujube est utilisé dans les rhums arrangés. On le consomme surtout frais, nature ou parfois cuit en compote, en confiture ou encore en jus. Le miel de jujube est réputé au Yémen.
Le jujube est différemment apprécié, vert il est acide et porte bien son nom créole de surette (sirèt) ; en mûrissant il s'adoucit jusqu'être trop mûr et comme confit. Il entre dans la préparation de différents plats sucrée ou salés en Afrique et en Asie. En médecine traditionnelle la décoction des racines est employée contre les maladies du foie, les maladies vénériennes et comme cicatrisant (Antilles). La feuille et la graine contre la toux et comme somnifère. (Asie du sud-est).
Écologie & habitat
référentiel de La Réunion : il s'est naturalisé dans des endroits secs ou est cultivé à basse altitude dans l'Ouest et le Sud de l'île. originaire d'Asie tropicale. Introduit à La Réunion vers 1800 et nommé localement "jujube".Le jujubier est probablement originaire de Chine mais il s'est répandu dans toutes les zones chaudes et humides du globe, y compris les régions méditerranéennes car il supporte bien les températures assez froides.
Sources
http://daupi.cbnm.org/index.php/outils/ficheshttps://jardinage.lemonde.fr
http://www.mi-aime-a-ou.com
http://arbres-reunion.cirad.fr/especes