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- arbre sempervirent, pouvant atteindre 10 m de hauteur
- écorce noire
- feuilles alternes, coriaces, ondulées sur les bords, aromatiques.
- fleurs dioïques (les fleurs mâles et les fleurs femelles ne sont pas sur le même pied) , blanchâtres, odorantes, en petites ombelles, en avril.
- fruit = une drupe ellipsoïde, noire, à 1 seule graine.
Le Laurier est un souvent associé à la magie notamment en Grèce. La Pythie et les devins mâchaient des feuilles de Laurier avant de faire leurs prédictions. En Grèce cet arbre est dédié à Apollon. Le Laurier est le symbole d'Apollon en rapport avec Daphné nymphe de la mythologie grecque, son premier amour. Ils allaient se rencontrer quand au dernier moment, son père, le dieu fleuve Pénée, la métamorphosa en Laurier. Dès lors, Apollon en fit son arbre et le consacra aux triomphes, aux chants et aux poèmes.
- étage de végétation méso-méditerranéen, indifférent calcaire/silice
- mésophile, il habite les ripisylves mais prospère aussi sur des sols moins humides
- tolère l'ombrage et le confinement
Fiche simplifiée Smart'flore
Laurier-sauce
Laurus nobilis L.. (Lauracées)Description
Cet arbre aromatique est originaire de la région méditerranéenne.- arbre sempervirent, pouvant atteindre 10 m de hauteur
- écorce noire
- feuilles alternes, coriaces, ondulées sur les bords, aromatiques.
- fleurs dioïques (les fleurs mâles et les fleurs femelles ne sont pas sur le même pied) , blanchâtres, odorantes, en petites ombelles, en avril.
- fruit = une drupe ellipsoïde, noire, à 1 seule graine.
Le Laurier est un souvent associé à la magie notamment en Grèce. La Pythie et les devins mâchaient des feuilles de Laurier avant de faire leurs prédictions. En Grèce cet arbre est dédié à Apollon. Le Laurier est le symbole d'Apollon en rapport avec Daphné nymphe de la mythologie grecque, son premier amour. Ils allaient se rencontrer quand au dernier moment, son père, le dieu fleuve Pénée, la métamorphosa en Laurier. Dès lors, Apollon en fit son arbre et le consacra aux triomphes, aux chants et aux poèmes.
Usages
Les feuilles sont souvent utilisées en cuisine. Le fruit peux être utilisé de la même manière mais rappé. Attention cependant de ne pas trop en mettre dans les plats, car il peut donner un goût amer. Le Laurier entre dans la composition du fameux savon d'Alep (nombreuses propriétés pour la peau) qui est traditionnellement parfumé avec de l'huile de ses fruits ou de ses feuilles.Écologie & habitat
- espèce circumméditerranéenne, naturalisée ailleurs- étage de végétation méso-méditerranéen, indifférent calcaire/silice
- mésophile, il habite les ripisylves mais prospère aussi sur des sols moins humides
- tolère l'ombrage et le confinement