Amandier
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Amandier
Prunus dulcis (ROSACEAE)
Description
L'Amandier est un arbre de la famille des Rosacées.- L'amandier est un arbre pouvant atteindre 4 à 12 mètres de haut.
- Il porte des rameaux glabres, d'un vert clair et ses feuilles, pliées en long dans leur jeunesse puis obtusément dentées, sont luisantes en dessus.
- Ses fleurs (à 5 pétales) d'un blanc rosé, apparaissent avant les feuilles.
L'arbre est originaire des plateaux et des montagnes de l'Asie occidentale. L'amande sauvage était ramassée par les populations du Paléolithique Supérieur, notamment dans le bassin amont du Jourdain. Il est cultivé depuis 5 000 ou 6 000 ans en Iran.
Usages
Son fruit est l'amande et est consommable par l'Homme.- Les amandes douces fournissent le lait d'amande, utilisé en médecine.
- Les amandes amères sont narcotiques et renferment de l'acide prus-sique, de l'huile volatile et de l'amygdaline.
- Le bois d'amandier, dur et lourd, est employé en marqueterie et constitue un excellent combustible.
- Il vit en moyenne plus de 100 ans et se multiplie par semis ou par greffes.
Écologie & habitat
- L'amandier est cultivé et souvent subspontané dans tout le Midi et dans la région de la vigne.
Sources
Programmes de sciences participatives liées à cette espèce :
