Cuisinez vos bouchées apéritives et cocktail à base de plantes sauvages

Un atelier de cuisine sous le thème de l’apéro pour apprendre à surprendre vos invité-es ! En sous-groupe et supervisés par une Cheffe diplômée et experte en gastronomie sauvage, vous préparerez un cocktail et des bouchées apéritives originales avec les plantes sauvages comestibles de saison.

Quelques exemples du menu : choux craquelins salés à l’Alliaire, chips de plantes, verrine croquante Berce et noix de cajou, pain moelleux italien stracciatella et huile de figuier, cocktail mousse de lait et benoîte urbaine, etc.

L’atelier de cuisine comprend les ingrédients bio et locaux, la dégustation ensemble et les recettes à la fin.

Voici les dates des ateliers :

• Samedi 17 janvier 2026 de 16h à 18h
• Samedi 7 février 2026 de 16h à 18h
• Samedi 21 mars 2026 de 16h à 18h
• Samedi 18 avril 2026 de 16h à 18h
• Samedi 30 mai 2026 de 16h à 18h
• Samedi 20 juin 2026 de 16h à 18h
• Samedi 12 septembre 2026 de 16h à 18h
• Samedi 10 octobre 2026 de 16h à 18h
• Samedi 14 novembre 2026 de 16h à 18h
• Samedi 5 décembre 2026 de 16h à 18h

Où se déroule l’Atelier ? Au sein de l’espace des Anciennes Cartoucheries à Rennes (avenue Jules Maniez, ligne B – arrêt La Courrouze)

Quel est le tarif? L’atelier est au prix de 59€

Comment je peux m’inscrire ? Les inscriptions à l’atelier sur notre site internet http://www.par-chemins.fr

L’atelier sera maintenu à partir de 6 inscrit-es et limité à 15 participant-es maximum.

Par Chemins est l’école des plantes sauvages comestibles à Rennes et en Bretagne. À travers des journées immersives thématiques, des ateliers de cuisine gastronomique ou des sorties en balade, on vous emmène découvrir toutes les belles facettes des plantes sauvages comestibles qui nous entourent.