Stage cueillette et cuisine de plantes sauvages comestibles

Balade et cueillette en nature dans un coin sauvage de la Jumellière à Chemillé-en-Anjou dans le Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), dans la très belle, préservée et authentique Vallée de l’Oyon.
Vous serez guidé(e)s par Michel Kotenkoff, spécialiste en plantes sauvages comestibles.
Retour vers 16h à St-Lézin dans une cuisine accueillante pour préparer et cuisiner la cueillette. Avant cela, vous ferez un herbier géant sur table, en regroupant les plantes par espèce en leur mettant un nom. Étape précieuse pour mieux mémoriser.

OBJECTIFS :
Progresser en autonomie et reconnaissance en cueillette sauvage, identifier et cuisiner plusieurs plantes sauvages comestibles, en toute confiance
– Nommer et décrire les principales parties d’une plante
– Identifier quelques plantes comestibles
– Identifier les risques quand au parasitisme, la pollution.
– Réaliser une cueillette simple
– Cueillir tout en préservant le milieu, l’équilibre naturel des plantes
– Préparer puis cuisiner de manière simple la cueillette

LES BONUS
– Quelques recettes basiques
– Suivi : possibilité de me contacter par mail ou tél pendant un mois.

D’autres dates sont proposées. Consulter le site internet
Disponible en CARTE CADEAU