2796 Melampyrum arvense L.
Blé de vache, rougeotte
- . Plante annuelle de 20-60 cm, à pubescence réfléchie, simple ou à rameaux ascendants - feuilles sessiles, lancéolées-linéaires, rudes, les supérieurs incisées-laciniées à la base - fleurs purpurines à gorge jaune, en épis cylindracés assez longs et peu serrés - bractées souvent d'un beau rouge et marquées de points noirs sur 2 rangs en dessous, ovales-lancéolées, dressées, à bords longuement et finement découpés - calice pubescent, à lobes longuement sétacés, plus longs que son tube, égalant celui de la corolle ouverte, dépassant beaucoup la capsule obovale à 2 graines.
Écologie
Champs calcaires, dans presque toute la France.
Répartition
Europe, surtout centrale ; Asie occidentale.
Floraison
Juin-juillet. .
Usages
La graine donne au pain une teinte rougeâtre.
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