Lettre d’information du Cirad sur la conservation et la transformation des fruits tropicaux.

Le troisième numéro de la lettre du Cirad vient de paraître. Son dossier est consacré aux compétences du Cirad sur la conservation et la transformation des fruits tropicaux.

Pour rappel, chaque numéro est construit autour d’un dossier spécial : l’énergie pour le numéro 1, la traçabilité pour le numéro 2.

Vous pouvez consulter ce troisième numéro sur les fruits tropicaux, à l’adresse suivante :