Les fleurs du bien & Dame nature à la vôtre

LIVRES / Deux ouvrages de gastronomie sauvage.
L’auteur
Monsieur Bachir HENNI, chef de cuisine de formation, formateur agréé culinaire aux plantes et fleurs, auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine des fleurs, les boissons, la cosmétique et la médecine populaire, transmet son savoir aujourd’hui à travers le monde. Il s’intéresse depuis près de 15 ans à la gastronomie des plantes sauvages et cultivées Bio (fleurs, tiges, racines et feuilles). Ces années de recherches botaniques et culinaires lui ont permis de créer de nombreuses recettes.
Son seul but est de retransmettre un savoir-faire populaire et la sauvegarde d’un patrimoine aujourd’hui oublié.

Les fleurs du bien – Le guide des plantes et fleurs comestibles

Herbier de plus de 120 plantes comestibles, 200 recettes, 120 aquarelles et 300 photos couleurs.

Les fleurs du bien
Le guide des plantes et fleurs comestibles
Bachir HENNI
Éditions Savoirs de terroirs
Collection Guide des Savoirs
Format du livre : 24 X 16 cm
401 pages
ISBN : 2-9520947-1-3
Prix : 39 euros + 6 euros de port.

Dame nature à la vôtre

L’anthologie des boissons faites maison : 250 vieilles recettes de sirops, liqueurs, vins apéritifs…

Dame nature à la vôtre
Bachir HENNI
Éditions Savoirs de terroirs
Format du livre : 15cm x 24cm x 1,3cm
176 pages
ISBN : 978-2-9520947-5-7
Prix : 31,50 euros.

Ouvrages à commander en ligne sur http://www.toquesauvage.com/