Reconnaissance et cuisine des plantes sauvages

David Bricout (formateur en botanique, OUMBI) et Audrey Plaire (cuisinière et formatrice, association DIPTYK) vous proposent cette journée de découverte et de cuisine des plantes sauvages. Un instant bucolique et culinaire dans un cadre verdoyant et apaisant. Nous vous proposons une matinée de balade, de reconnaissance et de cueillette de plantes sauvages qui se terminera autour d’un repas partagé. L’après midi sera consacrée à la confection de plusieurs recettes gourmandes et parfois surprenantes à base des plantes issues de la cueillette. Après un temps d’échange et de questions (il y en a toujours:)) nous pourrons enfin savourer nos préparations autour d’un verre et faire le bilan de cette belle journée de découverte.

AU PROGRAMME

9h : présentations autour d’un thé/café puis balade botanique et cueillette
12h30 : repas partagé (auberge espagnole)
14h30 : atelier cuisine à partir des plantes récoltées le matin
17h30 : temps d’échanges et questions diverses
18h : apéro dinatoire