Stage ethnobotanique et gastronomie sauvage sur 5 jours

Stage ethnobotanique et gastronomie sauvage sur 5 jours

19 au 23 septembre 2022

De l’identification botanique à la cuisine des plantes, sur le terrain et par la pratique, en faisant soi-même ! Nous vous proposons une immersion scientifique et culinaire. Une formation dirigée par Gabriella Caramanna, ethnobotaniste (12 ans d’expérience) Ce stage est enrichi par les interventions de professionnel-le-s extérieur-e-s, comme Céline Berger – Hélianterra (formatrice et phytochimiste), Mathilde Rora – Explore & sens (spécialiste en cuisine intuitive), Vanessa Huguet (professeure de yoga et pratiques ayurvédique)…

Au programme, des journées ponctuées par l’identification sur le terrain, la cueillette, la cuisine des plantes et la dégustation, les cours de botanique, de phytochimie, de cuisine intuitive et la pratique d’une heure de yoga matinale. Une semaine pour gagner en autonomie, apprendre les savoirs traditionnels liés aux plantes sauvages locales et leurs qualités nutritives, commencer un herbier…

Infos et contact sur http://www.amplyfloreplantessauvages.fr/ stage-semaine-22/ et bientôt sur https://www.gabriellacaramanna.fr

Adresse : Cublize – 69 Rhône – Région Auvergne-Rhône-Alpes – France métropolitaine

Tarif : Avec hébergement 695,00 euros