Atelier cuisine sauvage
Venez découvrir les vertus et les saveurs des plantes sauvages comestibles, en participant à une balade avec cueillette, suivie d’un atelier cuisine sauvage !
Nous commencerons notre après-midi par un cours de botanique sous forme de balade commentée de 2h environ. Au programme : description des plantes rencontrées pour apprendre et intégrer le vocabulaire de base (pétiole, inflorescence, capitule, etc.), étude des vertus et usages des plantes comestibles et médicinales. Sans oublier de définir les règles de respect et de sécurité inhérentes à la pratique de la cueillette sauvage.
À l’issue de notre cours, nous ferons une cueillette en vue de préparer quelques recettes à base de plantes sauvages. Nous nous rendrons pour cela dans les locaux de l’atelier de conserverie La Grande Bouche, où nous consacrerons notre dernier temps à l’atelier de cuisine sauvage.
Lors de ce mini stage, notre balade-cours vous permettra d’acquérir les fondamentaux, pour vous lancer en toute autonomie dans la pratique de la cueillette sauvage. Tandis que l’atelier de cuisine sauvage vous donnera l’occasion de mettre en pratique les éléments acquis. Sans oublier d’apprendre à transformer les plantes sauvages pour réaliser quelques recettes gourmandes !
Informations complémentaires
> Vous munir d’un carnet de note pour ne pas perdre une miette de toutes ces précieuses informations !
> Rendez-vous à l’arrêt de tramway “parc de Mussonville”, ligne C
Tarif : 75 € (billets disponibles directement sur mondedesens.fr)
Ce prix comprend la balade, l’atelier cuisine complet et les ingrédients, ainsi que les fiches des recettes réalisées qui seront fournies à l’issue de l’atelier.
Infos pratiques
- Adresse
- Bègles, Bordeaux, Gironde, Nouvelle-Aquitaine, France métropolitaine, 33130, France
- Tarif
75 euros
Morgane Peyrot - Monde de sens
Animatrice nature et auteure, Morgane propose depuis bientôt 4 ans des ateliers et stages découverte de la faune et de la flore sauvage. Formée auprès de François Couplan et actuellement avec l'IMDERPLAM.