Plantes sauvages comestibles – Cuisine sur le feu – Conservation pour l’hiver

Plusieurs balades plantes sauvages comestibles vous sont proposées par des intervenants formés au Collège Pratique d’Ethnobotanique à différentes saisons et altitudes pour vous permettre de vous familiariser avec ce que la nature nous offre gratuitement pour faire le plein de vitamines tout au long de l’année.

La matinée sera consacrée à l’identification des plantes par tous nos sens et à la cueillette respectueuse du vivant. Nous parlerons des vertus des plantes et des risques de confusion avec les plantes toxiques. Nous passerons également du temps autour des belles vénéneuses car bien les connaître évite bien des risques.

Vous apprendrez ensuite à cuisiner nos cueillettes sur le feu et nous dégusterons un repas sauvage simple en pleine nature pour profiter du chant des oiseaux toute la journée.

En automne, la deuxième partie de journée est consacrée à la transformation et à la conservation des plantes sauvages pour pouvoir profiter de leurs précieux nutriments tout l’hiver!