Stage de cuisine sauvage en itinérance

Marche et Cueille propose un stage de reconnaissance et cuisine des plantes sauvages de 6 jours en itinérance.

Apprendre les règles de base de la cueillette de plantes sauvages.

Les reconnaitre par une approche multi-sensorielle (environnement, aspect, texture, odeur, saveur), les cueillir et les préparer en toute sécurité.

Prendre conscience des risques (Confusion possible, plante toxique, risque parasitaire) Dépasser ses peurs quand à cette pratique, je serai là pour vous aiguiller et contrôler chacune de vos cueillettes.

S’initier au vocabulaire botanique (description des plantes) et à sa taxonomie (organisation des plantes par lien généalogique, famille – genre – espèce)

Les repas se concocteront à partir de nos cueillettes complétées de différentes farines, d’huiles et de sel. Vous découvrirez de nombreuses plantes aux saveurs nouvelles et plusieurs façons de les préparer.

Pour en savoir plus sur la démarche et s’inscrire, aller sur le site internet de Marche et Cueille.