Les valérianelles
Un nouveau zoom botanique sur les valérianelles, Valerianella dentata et Valerianella locusta de la famille des Caprifoliacées.
Aujourd’hui, je vous présente deux plantes très proches l’une de l’autre, tellement ressemblantes que j’ai eu du mal à les distinguer. Elles sont présentes toutes deux dans les remparts de Maubeuge ou le long du chemin de halage. Il s’agit de la valérianelle dentée (Valerianella dentata) et de la valérianelle potagère (Valerianella locusta), toutes deux de la famille des Caprifoliacées.
Le moyen le plus simple pour les identifier est d’attendre la fructification. Les fruits de la valérianelle dentée sont nettement oblongs alors que ceux de la valérianelle potagère sont ronds. Cette dernière, cultivée est la mâche doucette.
3 commentaires
Bonjour,
La dernière photo représente V. carinata (généralement considérée comme synonyme de V. locusta), pas V. dentata.
Je rejoins le commentaire précédent, il serait bien de modifier cette illustration car il s’agit là du principal moyen d’identification, et cette illustration (bien référencée sur le net) va amener à de nombreuses erreurs.
Merci en tout cas pour ces belles planches !
Bonjour, Ces variétés sont-elles tout autant comestibles que locusta ?