Les valérianelles
Aujourd’hui, je vous présente deux plantes très proches l’une de l’autre, tellement ressemblantes que j’ai eu du mal à les distinguer. Elles sont présentes toutes deux dans les remparts de Maubeuge ou le long du chemin de halage. Il s’agit de la valérianelle potagère (Valerianella locusta) et de la valérianelle carénée (Valerianella locusta f. carinata), toutes deux de la famille des Caprifoliacées.
Le moyen le plus simple pour les identifier est d’attendre la fructification. Les fruits de la valérianelle carénée sont nettement oblongs alors que ceux de la valérianelle potagère sont ronds. Cette dernière, cultivée est la mâche doucette.
[Erratum : cet article a fait l’objet d’une modification le 19 juin 2025 à la suite des commentaires de Aurélien Bour et Alexandre Maccaud avec l’accord de l’auteur : l’identification de l’espèce de la seconde série de planches n’est pas la valérianelle dentée (Valerianella dentata), mais plutôt la valérianelle carénée (Valerianella locusta f. carinata). Le texte et les planches descriptives ont été modifiés dans ce sens.]
5 commentaires
Bonjour,
La dernière photo représente V. carinata (généralement considérée comme synonyme de V. locusta), pas V. dentata.
Merci pour votre commentaire. Je me souviens avoir eu pas mal de difficultés pour déterminer le nom de ces espèces. J’avais opté pour l’examen des fruits, différents dans les deux cas. Je me suis basé sur mon livre (Les fleurs sauvages par David Sutton) qui distinguent, pour V. dentata, un fruit oblong et cannelé, et pour V. carinata, un fruit étréci au sommet et nettement plus cannelé. Mon livre montre des dessins avec un fruit bien rectangulaire pour V. dentata et en forme de poire pour V. carinata. D’où mon choix à l’époque. En me fiant à la description de Téla botanica pour V. dentata (fruit glabre ou poilu, ovoïde-conique, non renflé, convexe sur le dos, à face ventrale plane offrant une dépression oblongue circonscrite par un bourrelet), cela semblait bien convenir également.
Je vois que j’ai toujours besoin des pros. Je vais donc prendre en compte votre commentaire, d’autant plus que vous êtes deux du même avis. Merci encore pour votre contribution.
Je rejoins le commentaire précédent, il serait bien de modifier cette illustration car il s’agit là du principal moyen d’identification, et cette illustration (bien référencée sur le net) va amener à de nombreuses erreurs.
Merci en tout cas pour ces belles planches !
Bonjour, Ces variétés sont-elles tout autant comestibles que locusta ?
Voir ma réponse faite à Aurélien Bour. et merci pour vos remarques.