Stage Botanique et Usages des Plantes

2 jours plantes sauvages comestibles
2 jours plantes médicinales

Dans le Parc Naturel du Morvan, entre les lacs de Pannecière et des Settons, entourés de forêts et d’étangs, nous découvrirons les plantes de printemps: sentiers forestiers, bords de ruisseaux, bocage, coteau calcaire. Les matinées seront consacrées à la botanique de terrain, où il sera possible de confectionner un herbier de terrain. Les ateliers de cuisine et de fabrications avec les plantes médicinales auront lieu les après midi.

14 et 15 mai: journées dédiées à la cuisine à base de plantes sauvages comestibles avec les rosettes, les jeunes pousses et les fleurs (pestos, salades, soupes, lactofermentation, brèdes, sirops…)

16 et 17 mai: deux jours dédiés aux fabrications galéniques (macérats huileux, teinture-mère, baumes…) en fonction des plantes disponibles.